Cách Làm Mứt Khế Dẻo Ngọt Đơn Giản Ngay Tại Nhà

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

45 Phút
Phục vụ

12 Người
Cấp độ

Trung bình
Đánh giá

8.0/10

Từ những trái khế chua không dễ ăn chính tay bạn có thể tạo ra món mứt khế dẻo ngọt để nhâm nhi trong những ngày tết hoặc những ngày nghỉ rảnh rỗi.

Thành Phần

1 Kg Khế

100 Gr Gừng băm

450 Gr Đường trắng

30 Gr Vôi bột

Thành Phần Chính

Công Thức

Khế chua rửa sạch, cắt bỏ viền các múi khế và thành múi vừa ăn.

Cẩn thận hòa tan 30g vôi bột với 2 lít nước, đợi lắng rồi gạn lấy nước. Ngâm khế đã cắt vào nước vôi trong khoảng 7-8 tiếng đồng hồ.

Vớt khế đã ngâm ra, để khế ráo nước rồi xếp khế vào nồi. Cứ một lớp khế, rải một lớp đường tới khi hết. Để khế ngấm đường trong khoảng 3-4 tiếng đồng hồ.

Đặt nồi khế lên bếp, đun sôi rồi hạ thật nhỏ lửa. đun và thỉnh thoảng đảo đều cho khế ngấm đường.

Khi khế chuyển sang màu vàng cam thì cho 100g gừng băm vào, đảo đều tay cho đến khi mứt chuyển sang màu nâu cánh gián là được.

Bày trí ra đĩa và thưởng thức.

Search This Blog

Josette Stege